O Metido a Feijoada, servido aos sábados, reforça a identidade de boteco com o preparo das carnes na brasa
Desde sua inauguração em 2024, o Boteco da Glória cumpre a missão de se consolidar como um autêntico boteco de parrilla nos Jardins. Com um cardápio dedicado aos cortes finalizados na brasa, a casa reforça essa identidade aos sábados com o seu grande destaque: o Metido a Feijoada, uma versão exclusiva do prato brasileiro que ganha o sabor único da grelha.
O prato é servido em uma panelinha de feijão-preto, carne seca e lombo, porém o segredo são as outras carnes que saem da parrilla, garantindo sabor e suculência, como picanha suína, linguiça apimentada, costelinha de porco e lombo fatiado. Ainda acompanham arroz branco, farofa, couve, torresmo, banana empanada, vinagrete e molho chimichurri. O prato tem valor de R$ 195 e serve três pessoas.
A apresentação do Metido a Feijoada foi desenvolvida pelo assador responsável pela casa, Ronaldo Silva, que soma experiências no Corrientes 348 e NB Steak.
Para acompanhar, as sugestões são a caipirinha Glória ao Nordeste (a partir de R$ 36, com cachaça, vodka ou sakê), que leva os limões taiti, siciliano e cravo e xarope de rapadura, ou o chopp Blue Moon (R$ 22).
Sobre Boteco da Glória
Na esquina das alamedas Lorena e Joaquim Eugênio de Lima, nos Jardins, o Boteco da Glória traz o sabor da brasa como protagonista de seus pratos, preparados na parrilla e oferecidos em ambiente descontraído, inspirado nos bares cariocas.
Inaugurado em 2024, o bar é dos mesmos proprietários da padaria St. Etienne e ocupa o primeiro endereço da marca, que ficou famosa por seu serviço 24h e se expandiu para outras localidades da cidade. A ideia do Boteco da Glória surgiu após o bem-sucedido projeto de take-away de assados de uma das unidades da padaria, criado durante a pandemia e comandado pelo assador Ronaldo Silva, hoje responsável por todas as carnes do bar. Com experiência no Corrientes 348 e NB Steak, Ronaldo oferece cortes, como Carré de cordeiro, Picanha e Chorizo. A Feijoada, servida aos sábados, é outro destaque, com suas carnes finalizadas na grelha.
Por estar dentro de uma região com muitos escritórios, a casa conta com opções de pratos executivos preparados rapidamente na parrilla, como o Poxa que Coxa, feito com coxa e sobrecoxa desossada e marinada por 12h, servida com batata-doce grelhada e geleia de pimenta. Para acompanhar, há chopps, vinhos importados, drinks clássicos, como Aperol Spritz e Caju Amigo, e autorais. Rodas de samba quinzenais e transmissão de eventos esportivos tornam o espaço ainda mais convidativo para momentos de confraternização.
SERVIÇO
BOTECO DA GLÓRIA
Instagram: @botecodagloriasp
Endereço: Alameda Lorena, 200 – Jardim Paulista
Horário de funcionamento:
Segunda: das 11h30 às 18h
Terça: das 11h30 às 22h
Quarta a sábado: das 11h30 à 1h
Domingo: das 11h30 às 20h
Telefone: (11) 3887-7198
